毒蟾蜍當野味? 誤食喪命
| 「什麼？抓野生蟾蜍來加菜會吃死人？」食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）日前接獲通報，有6位民眾疑似誤食有毒蟾蜍而引發中毒，其中有1人死亡。食藥署提醒，野外林間及田埂邊的蛙類種類繁多，但不是所有的蛙類都可以吃，一般人不易分辨是否具有毒性，千萬不要補捉來歷不明的蛙類煮食，以免中毒。 |
| 有民眾自行補抓蛙後與朋友一起烹煮蛙湯食用，隨後出現嘔吐、腹瀉、吞嚥困難、呼吸困難、四肢麻痺等症狀，食餘檢體經食藥署執行DNA物種鑑別，結果為「盤古蟾蜍」，並檢驗出具毒性的蟾蜍毒色胺（bufotenine），確認民眾誤食有毒蟾蜍而中毒。 |
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| 蟾蜍與青蛙外型類似，青蛙的表皮較為光滑濕潤，四肢瘦細善於跳躍。蟾蜍的皮膚粗糙有小疙瘩，四肢粗短行動緩慢，重要特徵是眼睛後方有突出的腺體（稱為耳後腺或腮腺）會分泌毒液，一般民眾常會將蟾蜍與青蛙混淆。近年來也常發生民眾誤食有毒魚類、野菇引起食品中毒的案例，共同特性都是有毒物種與一般可食性物種的外觀相似，因而誤判，易造成民眾誤食，甚至危及生命。 |
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食藥署強調，民眾勿自行捕捉或採摘來路不明的動、植物，更不要餽贈親友們食用。若因食用不明動、植物，出現生理不適等症狀時，應保留食餘檢體並儘速就醫，以利正確診斷與治療。
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資料來源:衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1287&tid=3017
